八ヶ岳にて

しばらくぶりに八ヶ岳に移動しました。
アナベルも満開。　2年ほど前、鉢から植え替えた大きさから10倍ぐらいになっている感じ？！

レンゲの仲間の雑草（ごめんなさい！）もいつの間にかどっと幅を利かせていました。

毎年必ずこうなるので、前回かなりがんばって抜いたはずが、あたり一面。
レンゲ、といえば、先日の展示会のためにがんばってマニアック4通り彩色陶板を描いたモチーフだったもの。

陶板モチーフはフローラダニカでしたので、同種の別物だとは思うのですが、思わずじーっと見てしまいました。

今年の八ヶ岳は去年よりも更に人が多い気がします。　箱根や浅間山の噴火関連の影響があるためでしょうか。　東京の暑さも厳しいのでとりあえず避暑地へ、ということなのでしょうか。。。　
ただ八ヶ岳の日中もなかなかの暑さなのであなどれません(^^;。　朝夕は涼しくなるところがもちろん違いますが。　クーラーなしでどうにか過ごせるところはありがたい限りです。

明日は八ヶ岳ホースショーinこぶちざわ、です。
去年来れなかったので今年はリベンジ！　今年の火の輪くぐりは知り合いが担当らしいのでとても楽しみです。　

場所は山梨県馬術競技場（北杜市小淵沢町１００６０－３）。　
イベントは15時から夜21時まで続きます。
http://www.city.hokuto.yamanashi.jp/topics/event/y_horseshow.html

ボアメーザに

展示会が終了し、ようやく元の生活の戻ってきました。
展示会に出した作品などもきれいに写真を撮って時々ブログに載せていこうかと思っています。

ところで、いつも楽しみなボアメーザ、夏のお料理教室に行ってきました。

 

 

今回のテーマは『夏の地中海メニュー、和のエッセンスで』。
夏の地中海のテーブルと言えば、私たちが南仏のテラスのテーブル、として展示会でコーナー設けたものと共通項が！！
そうそう、こんなお料理を食べるのが素敵～、とまた想像が膨らみました。

今回は地中海メニューとしながらも、和のお出汁がベースとなるお料理。
和の味わいまろやかなところがそれぞれの隠し味的要素になっていました。
そのお出汁はコーヒーをいれるかのごとく、煮出すす必要のない三角フィルターで簡単にされていたのでびっくりしました。

そして完成したお料理。

 

 

2番目の写真の右上の、パプリカと雲丹のムース、が特に簡単で美味しくて感動～！
メインになった、ナスとあわ麩のムサカ　テリーヌ仕立て、の中の簡単ミートソース系にも感動。　だいたい落合さん風ボロネーゼ（ひき肉を焼いた風に作る）を作っていた私に、また一つ急いでいるときのバリエーションが増えました。

3番目のパスタは何と海苔ソースです。　これも新天地。　シラスとともに和風に仕上げてＥＸＶオリーブオイル、はなかなかよい相性でした！

4番目のはすずきを生ハムで締めたもの。　簡単に高級おつまみの完成、とすぐ作れそうなので早速材料を調達してしまいました！

また今日も楽しい充実レッスンでした。　ありがとうございました！！