2013年10月29日火曜日

秋のお皿、トライアルレッスン

まさに夢のような景色の八ヶ岳でした。
どの色を取っても素敵です。 コンビネーションになると更に複雑。

この景色を見る前ではありましたが、先日チャリティーがらみで秋のお皿を描きました。
 

秋の素敵な景色を見ると、葉っぱもたくさん描きたくなります。 そう思っているうちに、秋はイベント続きやらで冬に突入してしまうのが毎年のこと。。 今年はもう少し描けるといいな。

ところで、
今日はレッスンにトライアルの方もいらっしゃいました。
初めての方が2時間半の短い時間のうちに作品になるものを描くのは結構大変ですが、ちゃんと焼成できるまで出来上がりました! しかも海草までチャレンジ!!
 
私がお手伝いしたのはほんのわずか。 いきなりで大変なヒレもしっぽもご本人。 続けてレッスンをされることになったら2回目の色をのせて更に3Dの作品にアップグレードできますが、どうされるかしら。。。!
絵付けは結構地味な作業で集中力も必要なのでかなりお疲れだったことでしょう。
焼成後お渡しするときに喜んでいただけるといいなあ♡
 
 
 

2013年10月28日月曜日

2013八ヶ岳ロードレース

今年も八ヶ岳ロードレースが行われました。

台風が次々とやってきたのでどうなることかと思いましたが、すばらしいお天気!!
この景色を眺めながら、大会のエントリー。 (もちろん、私じゃなくて娘とそのお友達!)

 
 
エントリーして用意ができたら、スタート地点に移動。 紅葉のあまりの綺麗さに思わずよそ見。。。
上り坂です。 運動しなれていない人はこれだけでも運動になる感じ(^^;。
 
スタート地点に来ると、走るカテゴリーの順にたくさんのランナー。 上を見ると報道関係かしら、と思われるヘリコプター。
 
カテゴリー順にスタートしてゆきます。 こちらは10キロ。 前のほうはベテランランナー
かしら?
 
親子で3キロ走るカテゴリーのスタート。
親子、手をつないでゴールしなければいけないのですが、ゴール近くで見ていたら、子供だけゴール付近まで来ているのに親がずーっと後ろのパターンが続出。 子供(特に男の子)が後ろをみながら困っているシーンをたくさん見ました。 今年はあんまり泣いている子は見なかったかな。。。
 
いましたよ~、こういうランナーも。 馬のマスクで10キロ。。。 どうやって呼吸していたのでしょう。 ただでさえ空気が薄いような高地の大会なのに。。。 さすがこのエリアです。 馬をかぶったランナーは少なくとも3人いらっしゃいました(^^;。
先日、美容院で聞いたお話、こういうかぶり物などで走っている人はたいてい、記録を出すのも飽きてしまったくらいのベテランランナーが多いそうです。 今日の方はどうだったのかしら。。。
 
こんな素敵な空と景色の中、牧草地でランチ。 ランナーにはカレーやうどんが配給です。
エリアあげてのお祭りのようなイベント。 
去年は寒くて小雨も降ってランナーも震えていたのですが、今年は最高のお天気に恵まれてみんなホクホクとした感じでした。
あまりの素敵なお天気に、夕方の東京方面の中央道の渋滞は夏期のようだったのも印象的でした(^^;。
 
 
 


2013年10月20日日曜日

大社優子さん写真展とリストランテ濱崎

一昨日はボアメーザレッスンの後、外苑前のタンバリンギャラリーでの大社優子さんの写真展、"Hearts and Flowers"に行ってきました。
タンバリンギャラリー
私と個人的に知り合いの方は名前を聞いてあれれ?と思われたかもしれませんが、思わぬご縁でご本人、展示会のことを知ることとなりました。
大社優子さんはボアメーザの若林先生の出版した書籍の写真を担当なさるなどの活躍をされています。 

会場では静かに時がやさしく止まったような作品が並んでいました。




 
個展を拝見した後はご本人も一緒にみんなでいざ、リストランテ濱崎へ!

メンバーはお料理に通じたかたばかりでしたので、もう大変(^.^)!





そのエキスパートたちをうならせるお料理ばかりで、美味しく楽しく、大盛り上がり!
しかも私の絵付けの師匠のお皿でというのが初めての方もいらっしゃり、はい、解説&宣伝?もいたしました!(^^)!。
最後に出てきた特製のプリンは、来る前からしっかり人数分予約。 よくご存じの方が『あのしっかりとしているのに滑らかさもある質感と風味が♡』と、一押しだったのです。
カツレツも絶妙な仕上がり! みなさんワインがとってもすすんでしまいました(^.^)

みなさん、とっても楽しかったよ~ありがとう、と、ニコニコ顔で帰られて、アレンジした私も何だか幸せ一杯、感謝感謝の長い一日が終わったのでした。

2013年10月18日金曜日

ボアメーザの早いクリスマスレッスン2013

今日は昨日に引き続き食のレッスン。
10月から12月期、早くもクリスマスのレッスンでした。
 
 
長芋のココット ペルシアード仕立てのデモンストレーション

 
豪華な試食タイム!!
こちらは前菜。 上から時計回りに サーモンミキュイとヨーグルトアボガドサワコのヴェリーヌ、 フォアグラのサラダフルーツの香り、 えのきだけのスープ
 
えのきだけのスープってどんなのかな?と思いましたが、これがまた味わいのあるスープ。 カマンベールの隠し味があって深みがあります。
 
ヴェリーヌは楽しいパフェの前菜。 半調理サーモン?!の簡単な方法を教わりました。
 
長芋のココット ペルシアード仕立て、鰆のポワレ セロリとガルバンゾーのピュレとエリンギ添え。
鰆はふっくら!
 
メインは牛タン 根菜のデミグラス煮込み 味噌チーズ味。
牛タンが柔らかくて美味、ソースがまた格別においしくて。。。!
 
デザートはクリスマスリースのパリブレスト。
写真では見づらいですが、イチゴも入っています。
 
これの簡単バージョンは学校のクリスマスのベークセールによいかな、と思いました。
 
楽しくレッスンを受けて素敵な方々とおいしくいただいて♡
興奮冷めやらぬ中、今日は別のスケジュールの関係でその後も続きが。。。! 続きはまた次回。
ありがとうございました!!!
 
 




2013年10月17日木曜日

アグレアブル10月

今日は10月のお菓子教室の日。
先日、新しくなった二子玉川高島屋の富沢商店にも秋のお菓子材料がたくさん並んでいましたが、今日のテーマも秋らしく 『マロン・ミルクレープ』 です。
まずはクレープ作りから。
12~13枚作るので、結構クレープ作りが上手くなったかしら(#^.^#)!?

型に入れてクレームシャンティ(クリーム)とマロンクリームを1層ずつ絞り出して重ねて、

ひっくり返してデコレーション。

出来上がり!!
 
そして試食タイム。 チョコを溶かしたソースを供じて。

ふわっとラム酒の香りとマロンの風味と。。。 そしてコクのある本格チョコソース♡

家に帰っても家族とそのおいしさと幸せ感がリピートできるのが醍醐味です! 
 
ミルクレープは単純作業が多いですが、12層も続けるのは結構根気もいる作業。 いつも作っているパティシエを尊敬します(^^;。 

今日も楽しい時間、おいしいお菓子に巡り合えました。
今日もありがとうございました!!!




2013年10月9日水曜日

カサゴちゃんシリーズとヨーグルトケーキ

そろそろ本部のフローラダニカ展に向けて本格始動のはずですが。。。(^^;
夏の続きでカサゴや車エビを仕上げたのが焼き上がりました。
カサゴ百面相、いや四面相で仕上げるべきだったのかもしれませんが、結局1つは車エビ。 前菜プレートになるとしたら食べた後に1つ当たりが出てくる、ということにしちゃいましょう。。。!
 
 
 
ところで、このところ涼しくなってきて食欲も出てきてしまい、どうしても甘いものが恋しくなります(^^;。 冷蔵庫に賞味期限の近づいているプレーンヨーグルトがあったので、COOKPADのサイトからヨーグルトケーキを検索して作ってみました。
卵が1つしかなかったのでレシピ通りにはいきませんでしたが、なかなか美味しくできました。
入っているのはプレーンヨーグルトの他に薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、卵、サラダ油とフルーツ(りんご、バナナ、レーズン、レモン汁)だけなので、家にあるものですみました。
 
切ったらこんな感じ。 もちっとしたチーズケーキ風です。 作ってから、香りづけにラム酒を入れれば尚よかったかな、と思いました。 冷やして食べるとまたおいしいです。

今日も夕食前に少しジョギング。 夕食の準備をし終わったのに食べる人がまだいなかったりする時はちょっと走ってみることに。。。 夕飯後だとお腹が落ち着くまで待たなければいけないので、この時間は貴重です。 股関節もまだ完治したわけでもないのでユルユルペース。 毎日走っているのではありませんが、3日に1回はちょっとでも走れればいいなと思っています。。。 いつまで続くかな(^^;。 とりあえず食欲の秋、はがんばらないと!!!