2013年12月30日月曜日

八ヶ岳のカフェ&アンティークのお店

クリスマスからの八ヶ岳の寒さは例年よりかなり厳しい感じです。
最低気温がマイナス10度を超える日がちょこちょこあったり、最高気温が0度までにもならない日があったり。。。 
雪も結構降りました。
 
シカもよく道路を横断しています。 じっくり見ながら通り過ぎないと、遅れて群れについてくる子もいるので要注意。。。

昼間はぽかぽか陽気で溶ける雪もあり、それがアイスバーンになって車がドリフトしないように日の高い時に近くの危ない場所の氷に穴を開けに行ったりもしていました。
植物に積もった雪がこんな風に可愛く枝に氷の花になっていたりもします。

ところで、今日は行ったことのなかった場所でランチをしてきました。
『カフェ&アンティーク アグネス八ヶ岳』です。
よく前を通るのですが、ランチをやっているか不明だったので入ったことがありませんでした。
今日は看板にランチの文字があったので思い切って入ってみました。
その名の通り、アンティークが並ぶ中にテーブルがあり、そこでお食事ができました。
カフェという名前だったので軽食かしらと想像していましたが、かなりのしっかりメニュー!
前菜プレート。 朝採ってきた野菜です!と説明されました。
この後にスープも来ました。
そしてこちらがメイン。 ヒレステーキです。 信州牛を使ったご自慢の1品だそうです。
熱々のプレートでジュワーっと到着!
この後、デザートとコーヒー(ポット入り、2~3杯分)も来ました。

とても気さくなママさん、アグネスさん(ドイツの方のようです)がお店のことなどについて色々お話してくださいました。 常連さんがたくさんいらっしゃるようですね。

夜は営業されていないとのことです。
楽しいお店をもう一つ知ることができて楽しいランチになりました。

2013年12月24日火曜日

バンコクでの早いクリスマスホリデー

Merry Christmas!!!
八ヶ岳では雪がところどころにあるホワイトクリスマスです。

今日のクリスマスイブより早く先週、早いクリスマスホリデーに行ってきました。
私にとっては初めてのタイ旅行。 デモがあるということでちょっと不安でしたが、現地の友人などに様子が聞けたので予定通り行くことにしました。
 
行くならタイ、と力説した娘のお目当てはトムヤムクン。 本当に毎日食べてしまいました(^^;。

こちらはワット・ポー。 巨大な涅槃像で有名です。
足の裏の模様がものすごく凝っています。 敷地内の別の寺院の中の壁や柱の模様も見たことのない雰囲気。 リバティ柄みたい??

 
ちょっと面白いのがこれ。 ワット・ポーは元祖タイマッサージの発祥の地だそうです。


そして友人に是非1度は行ってみてね、と言われて行ったのがシロッコというレストラン。
『天空のレストラン』と言われているらしく、64階の屋外にあります。

お値段は東京のハイクラスレストラン並み。 でも1皿1皿運ばれてくるお料理の盛り付けとプレゼンテーションの楽しさに納得。 味も納得!! 本当にため息のレストランでした。

ここの他にも屋上レストランはあり、ちょっと覗いてみたりしたのですが、高所恐怖症だったらかなりドキドキのバーカウンターもありました。 ウチの家族にもNG出した人がいました。。。(^^;

ちなみに、こちらはホテルの朝食バイキングの一角。
麺もフォーか、たまご麺かの選択、のせるものも自由選択。 何て素晴らしいのでしょう!!

そして、食べてばかりの旅行のオチは、帰国して測った体重に反映(*_*;。
せっかく夏に減量したのに、また戻ってしまいました。。。
しかもこのクリスマスの後は年末年始が待っています!!! かなり努力しないと。。。

みなさま、楽しいクリスマスをお過ごしください!


2013年12月11日水曜日

ポルチーニのスパゲティ & 祝『クオーレアズーロ』

イタリアから来日していた友人からいただいた、乾燥ポルチーニ、どうやって使うんだっけ?と悩んでいましたが、友人に電話で聞いて作ってみました。

乾燥ポルチーニは干しシイタケのように少量の水で戻しておいて、フライパンにオリーブオイル、ニンニクや玉ねぎ、ベーコン(厚めの美味しいもの!)を入れて炒めた中に投入。 戻し汁も濾して入れ、白ワインも入れて少し煮込みます。 最後に生クリームを入れてまた少し煮込んで塩コショウ入れ完了。

こんなに簡単だとは思っていませんでした! そしてとっても美味しかった!!
生のポルチーニよりダシが出ていて好きかも??
生クリームは二人で1パックぐらい(200ml)あるほうが食べ応えがあります。 ちょっとハイカロリー(^^;。

付け合わせにはブロッコリーを蒸し炒めしてジャコ、白ゴマと冷蔵庫にあったバーニャカウダソース少々で和えておしまい。

簡単でとっても美味しい夕飯でした。

***

ところで、ポルチーニを食べに行きそびれたと思っていた友人のレストラン『クオーレアズーロ』、
先日発売されたミシュラン2014のビブグルマン部門に載りました!!
オープン1年でこの実績! さすがです。 毎日でも行きたいお店だと思った感動を共感する方はいっぱいいらっしゃったのですね。
あ~、またイカスミのパスタを食べに伺いたいなあ。。。。(#^.^#)!!!

アグレアブル12月のクリスマスケーキ

今日は12月のお菓子教室に行ってきました。

完成形がこちら! 高木先生の作品です。 

昨年は白いケーキでしたが、今年はチョコ。 チョコの甘さだけの、ちょうどよい甘さのチョコレートクリームです♡
 
 

1番苦戦したのは最後のデコレーションに向かうための成形。

きっちり角を立ててプロ的な(?)しっかりした円柱にするのは意外と大変。 クリームの硬さ、スパチュラ(?)をなでる方向や力によって様子が随分違ってきます。 去年より少しはマシになったかしら。。。!(写真は先生のお手さばきです!)

試食タイム。

高木先生のレッスンだからなおさら、なのですが、こだわりのチョコ入りのクリームなので余計においしい!!! 
クリスマスの飾りつけをしなければクリスマス以外でも、お誕生日などにも喜ばれそう。
基本のおさえどころをしっかり復習できた、年末にふさわしいレッスンでした。
今年もありがとうございました!!!

2013年12月8日日曜日

脂ノリノリ♡ + ビックリうどん

フローラダニカ展も無事終了しました。 師走のお忙しい中、おいでいただきました方々、本当にありがとうございました。
出展するにはそれぞれ大変な格闘?があったと思いますが、素晴らしい作品ばかりでした。
二日だけの展示会でもったいないほど。

その刺激の効果抜群だったのでしょうか、アトリエ・レミントンのレッスンではみなさん素晴らしい集中力で作品を進めていらっしゃいます。

生徒さんの作品
こちらも生徒さんの羽根です。

ベーシックの蝶々や羽根あたりから、各々のデザイン性、色彩感覚、バランス感覚をたくさん発揮できるステージに入ります。 とっても伸びる大切な時!!
そしていよいよサクソンフラワーブーケ。 引き続き頑張ってください!! 全力で応援しています♡

*****

ところで、
週末用事で溝ノ口に行ったのですが、そこでちょっと珍しいうどん屋さんを見つけました。
お店の名前は『路じ』。
ごちゃごちゃした通りの奥に入ったところに、雰囲気の素敵なお店が現れました。

メニューに『路じ裏のカレーうどん』というのがあり、おすすめだというのでそれを注文したら、
こういううどんが来てビックリ! 白いのはジャガイモのフォーム(泡)。 混ぜてからお召し上がりくださいと言われ、混ぜるとゴロゴロいっぱい柔らかく煮込んだお肉も出てきました。
正確な味の表現は難しいのですが、ジャガイモのマイルドな味が溶け込んで味に深みが出て、とてもおいしかったです。
一緒に入った娘は『黒胡麻とかぼす』のつけうどんを頼みました。
本当に黒ごま~!と、いうおつゆ。 コシがあるおうどんで、これもおいしかったです。
思わず二人で交換して味見合戦。

今回頼みませんでしたが他にあったメニューで他所で見ないのは、『あさりと九条ねぎのクリームうどん』、『からし明太子とマスカルポーネうどん』 。
普通のメニューもありました。 (『きつねうどん』、『かしわうどん』、『てんぷらうどん』。。。)

お店の雰囲気を見てもメニューや味からも、銀座だと2千円コースかもなあ、と思うようなおしゃれなお店でしたが、ここでは1000円でおつりが来るメニューがほとんど。(夜メニューは不明ですが)

久々インパクトのあるうどん屋さんでした! またいろいろトライしたいね、と話していたのでした。