小さいときに母が時々やってあきれていたようなことを今度は私がやってしまいました。。。 コンセントのさし忘れ！！ クロックポットという電源のいるスロークッカーで、朝のうち下準備してセットすれば夜はそのまま食べられるという便利な家電。 今日は昼間ゆっくり絵付けしよう、とか、お出かけしよう、とか、そんなときにとても便利で時々使っています。 ところが今日は夕方になってから、あれ？と、温かくないポットを開けてがっくり。 あわてて中身を圧力鍋で調理しました。
クロックポットで例えばどんなものを作るかというと、私のお気に入りは韓国風スペアリブ。
沢山のスペアリブの表面をざっとフライパンで色づけしてからポットに２段ぐらい敷き詰めて、その上からオレンジジュース、しょうゆ（かなり多め）、お酢、ごま油、ニンニクとしょうがのみじん切り、はちみつやお砂糖を入れて５，６時間くらいスイッチをオンにするだけ。 甘いほうがおいしいので冷蔵庫に余っているジャムも入れちゃいます。
カレーを作るときもお肉が柔らかくなるし、シチューも楽。 インターナショナルスクールのイベントでも食べ物を温めて売るときによく登場します。
とにかく自分の時間をつくるのに大助かり。 このポット、私は元々アメリカ在住の友人に勧められて買ったのですが、日本でも５千円ぐらいで手に入るので収納スペースさえあればおすすめです。（アメリカのよくあるサイズは４，５人家族には大きすぎるので気楽に使うには小さめがおすすめ。）
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