八ヶ岳と絵付けと。。。

2014年1月24日金曜日

テーブルウェアフェスティバル２０１４

今年も東京ドームのテーブルウェアフェスティバルが近づいてきました。

会期は 2月2日（日）～20日（月）まで　10：00-19：00　（2日のみ11：00～）です。

今年はＪＰＰＡ（日本ポーセリンペインターズ協会）のブースがあります。　場所はだいたい会場のど真ん中ですので、絵付けにご興味のある方は是非ＪＰＰＡブースをのぞいてみてください。（『至高の技　チャイナペインティング』という表示があります）

入場料は当日券で2000円なのですが、少し安い前売りや割引チケットもあります。
先日、友人から聞いた一番お得な割引は意外にもＪＡＦ会員証による割引。　
普段はまじめに見ないＪＡＦの会員雑誌を開いてみました。

今まで聞いた中で一番の割引でチケットは1500円になるそうです。　しかも3日と9日は1300円になるそうで。。。！

関係ないですが、よく見るとほかにもＪＡＦ会員証でロイヤルホストが１０％引き、などの特典もあるらしいです。　映画館割引は聞いたことがありましたが。。。

東京ドームは広いので、気が付くと足が棒になってしまうほどですが、毎回違った発見もあり面白いです。　
今年はどんな発見があるかしら。。。？(^^♪

お菓子教室、今年のバレンタインレッスン

今日はお菓子教室アグレアブルのバレンタインレッスンでした。
去年はチョコレートタルトでしたが、今年はチョコレートもの3種！！！
こんなに可愛いパッケージを持ち帰りました。

今日作ったのは、マドレーヌ・ショコラ（左）、トリュフ・フランボワーズ（右上）、パヴェ・フォユティーヌ（右下）。

マドレーヌはかわいい斜めのチョココーティングをしました。

トリュフ・フランボーズはかりっとしたホワイトチョコのコーティングの中におとなの味（フランボワーズ）のガナッシュ。　本日特に気に入った逸品！

パヴェ・フォユティーヌはさくっとしたクレープ生地の下地にコアントロー風味の生チョコが合体。

１つ１つの作業は複雑、というほどでもないのですが、神経を使う感じです。　チョコレートの乳化の作業で分離しないよう、そこがネック。　そして温度といい、取扱い方といい、とてもデリケートでもあります。　お店のチョコのお値段がなぜあんなにお高いのか、納得です(^^;。

主人の誕生日祝いを兼ねて、我が家は早いバレンタインになりました。

ボーイフレンドが手作りで彼女からこんなにおいしいチョコをもらったら、イチコロ？！
うーん、娘たちに伝授すべきか、どうなんでしょうね～(^J^)。

2014年1月8日水曜日

草乃しずかの世界展

遅ればせながら新年あけましておめでとうございます！
忙しい年末年始もあっという間に過ぎているようで、また元の生活に戻るための頭とカラダのリハビリ状態。　子供たちの学校も始まり、家族みんなで再起動です。

今日はお友達と松屋銀座でのイベント、『草乃しずかの世界展』に行ってきました。　日本刺繍の展示会です。

１２月にＣＲＥＳＴＩＰＳ本部で行われたフローラダニカ展での抹茶の展示を見に来たお友達は、とても通じるものがあるよと私を誘ってくれたのでした。
絵付けでは白磁のキャンパスですが、日本刺繍は着物の生地などがキャンパス。　和のものは季節感や風情がある素晴らしさ、素材の質感の良さももちろんありますが、着物の作品を見てもどこからモチーフが出てくるかの流れの方向性や色使い、余白の美、など、とても見応え満載でした。

向こう側からの光と透けた素材、空間をうまく利用して素敵にディスプレイをしてあるコーナーもありました。（桜などの作品）

展示の中には１０分ほどのビデオもあり、どんな状況でどんな光景を見てどんな作品を作ろうと考えたか、など手がけた作者と作品の背景も紹介されていてなるほどー、と納得。

銀座方面にお出かけの際はおすすめですのでよろしければ是非！
１月２０日（月）まで、　松屋銀座８階イベントスクエア　で開催されています。
（入場料　一般1,000円）

2013年12月30日月曜日

八ヶ岳のカフェ＆アンティークのお店

クリスマスからの八ヶ岳の寒さは例年よりかなり厳しい感じです。

最低気温がマイナス１０度を超える日がちょこちょこあったり、最高気温が０度までにもならない日があったり。。。　
雪も結構降りました。

シカもよく道路を横断しています。　じっくり見ながら通り過ぎないと、遅れて群れについてくる子もいるので要注意。。。

昼間はぽかぽか陽気で溶ける雪もあり、それがアイスバーンになって車がドリフトしないように日の高い時に近くの危ない場所の氷に穴を開けに行ったりもしていました。
植物に積もった雪がこんな風に可愛く枝に氷の花になっていたりもします。

ところで、今日は行ったことのなかった場所でランチをしてきました。
『カフェ＆アンティーク　アグネス八ヶ岳』です。
よく前を通るのですが、ランチをやっているか不明だったので入ったことがありませんでした。
今日は看板にランチの文字があったので思い切って入ってみました。

その名の通り、アンティークが並ぶ中にテーブルがあり、そこでお食事ができました。
カフェという名前だったので軽食かしらと想像していましたが、かなりのしっかりメニュー！

前菜プレート。　朝採ってきた野菜です！と説明されました。

この後にスープも来ました。
そしてこちらがメイン。　ヒレステーキです。　信州牛を使ったご自慢の１品だそうです。

熱々のプレートでジュワーっと到着！
この後、デザートとコーヒー（ポット入り、２～３杯分）も来ました。

とても気さくなママさん、アグネスさん（ドイツの方のようです）がお店のことなどについて色々お話してくださいました。　常連さんがたくさんいらっしゃるようですね。

夜は営業されていないとのことです。
楽しいお店をもう一つ知ることができて楽しいランチになりました。

2013年12月24日火曜日

バンコクでの早いクリスマスホリデー

Merry Christmas!!!
八ヶ岳では雪がところどころにあるホワイトクリスマスです。

今日のクリスマスイブより早く先週、早いクリスマスホリデーに行ってきました。
私にとっては初めてのタイ旅行。　デモがあるということでちょっと不安でしたが、現地の友人などに様子が聞けたので予定通り行くことにしました。

行くならタイ、と力説した娘のお目当てはトムヤムクン。　本当に毎日食べてしまいました(^^;。

こちらはワット・ポー。　巨大な涅槃像で有名です。

足の裏の模様がものすごく凝っています。　敷地内の別の寺院の中の壁や柱の模様も見たことのない雰囲気。　リバティ柄みたい？？

ちょっと面白いのがこれ。　ワット・ポーは元祖タイマッサージの発祥の地だそうです。

そして友人に是非１度は行ってみてね、と言われて行ったのがシロッコというレストラン。
『天空のレストラン』と言われているらしく、６４階の屋外にあります。

お値段は東京のハイクラスレストラン並み。　でも１皿１皿運ばれてくるお料理の盛り付けとプレゼンテーションの楽しさに納得。　味も納得！！　本当にため息のレストランでした。

ここの他にも屋上レストランはあり、ちょっと覗いてみたりしたのですが、高所恐怖症だったらかなりドキドキのバーカウンターもありました。　ウチの家族にもＮＧ出した人がいました。。。(^^;

ちなみに、こちらはホテルの朝食バイキングの一角。

麺もフォーか、たまご麺かの選択、のせるものも自由選択。　何て素晴らしいのでしょう！！

そして、食べてばかりの旅行のオチは、帰国して測った体重に反映(*_*;。
せっかく夏に減量したのに、また戻ってしまいました。。。
しかもこのクリスマスの後は年末年始が待っています！！！　かなり努力しないと。。。

みなさま、楽しいクリスマスをお過ごしください！

2013年12月11日水曜日

ポルチーニのスパゲティ　＆　祝『クオーレアズーロ』

イタリアから来日していた友人からいただいた、乾燥ポルチーニ、どうやって使うんだっけ？と悩んでいましたが、友人に電話で聞いて作ってみました。

乾燥ポルチーニは干しシイタケのように少量の水で戻しておいて、フライパンにオリーブオイル、ニンニクや玉ねぎ、ベーコン（厚めの美味しいもの！）を入れて炒めた中に投入。　戻し汁も濾して入れ、白ワインも入れて少し煮込みます。　最後に生クリームを入れてまた少し煮込んで塩コショウ入れ完了。

こんなに簡単だとは思っていませんでした！　そしてとっても美味しかった！！
生のポルチーニよりダシが出ていて好きかも？？
生クリームは二人で1パックぐらい（200ml)あるほうが食べ応えがあります。　ちょっとハイカロリー(^^;。

付け合わせにはブロッコリーを蒸し炒めしてジャコ、白ゴマと冷蔵庫にあったバーニャカウダソース少々で和えておしまい。

簡単でとっても美味しい夕飯でした。

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ところで、ポルチーニを食べに行きそびれたと思っていた友人のレストラン『クオーレアズーロ』、
先日発売されたミシュラン２０１４のビブグルマン部門に載りました！！
オープン1年でこの実績！　さすがです。　毎日でも行きたいお店だと思った感動を共感する方はいっぱいいらっしゃったのですね。